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【淡江大學】正宗韓國泡菜 清甜爽脆 — 天津蔥油餅(泡菜口味)

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前幾天在淡江同學的推薦之下

本丸來到位於水源街二段92巷入口處的天津蔥油餅

 

這家天津蔥油餅是水源街二段上的新店家

不過其實老闆和老闆娘之前在山下已經營業7年囉!

據老闆娘說最後還是因為考量到山下實在太熱 因此才搬上來啦~ (不過淡江這裡也還是很熱XDDD)

紅色的攤位 一旁來有旗杆不算不明顯

從淡江圖側走道水源街二段時 往左邊走就能看到囉

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口味表在這裡~

我點的是加蛋蔥油餅 泡菜口味 ($40)

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看著我拿相機東拍西拍 老闆娘說這個一定要拍!!!!

不含動物油脂  健康、美味、無負擔

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當聽到我點泡菜口味時 老闆直接對我比了個大姆指!!!!

他說他們的泡菜是正宗韓國口味

廠商在三重 是個韓國人自己經營的

說著說著老闆娘直接從泡菜盒裡夾了一片給我吃

一口咬下去 我就知道我沒點錯啦~~~~~

 

泡菜超脆 而且瞬間在口裡的滋味不是酸辣 而是清甜!!!!!!

清甜而後的口感才是微微的酸辣

 

老闆說 泡菜放久了會變黃變酸 通常這種泡菜他們就不要了

所以在天津蔥油餅吃到的泡菜一定是新鮮的哦~

(新不新鮮就看菜梗 白色就是新鮮 黃色就是放比較久)

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和老闆夫婦閒聊一下後 我就提著我的泡菜口味準備來吃啦!

餅皮的部分比較一般~  有煎的酥脆 但還沒有到讓人愛不釋手的口感

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但是吃下一口後 我發現我幾乎要停不下來

泡菜真的很厲害!!!

剛剛在攤位前老闆娘夾給我吃一小塊不算什麼  吃蔥油餅的瞬間 滿滿一口泡菜才是銷魂~~~~

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裡面的泡菜完全不吝嗇哦

真的是”滿滿”的

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當時買的時候 老闆還跟我說了一個秘密XD 他交代我不能跟太多人說 哈哈哈

他說吃完蔥油餅後如果對泡菜念念不忘 可以來攤位這裡買泡菜

老闆會幫你”代購”

說代購是因為 他們沒有另外再賺一筆 而是批發來的價錢直接賣給你

沒記錯的話 價格不便宜 兩斤是$220(有點忘了 不確定有沒有記錯~~)

老闆說不能告訴太多人他們可以幫忙代購 是因為他們怕大家都來定泡菜就沒人要吃蔥油餅啦

不過我想那麼好吃的蔥油餅應該是不會沒人來買啦哈哈哈

 

我有特別問了一下泡菜可以放多久

老闆娘只跟我說因為是醃過的 所以可以放很久~

只是越放會越酸 菜也會變黃(但變黃還是可以吃哦)

等到變酸的時候可以煮泡菜鍋~

幾個同學一起買分著吃 就可以比較快吃完囉

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唯一的缺點是 吃完後會滿口泡菜味

建議隔壁的同學跟你說話的時候盡量不要太近XD

或是請同學也去買一個來吃 要臭大家一起臭!

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