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【淡水】偶爾的小奢侈 味蕾的豪華享受 – 尚格複合式鐵板燒

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離校倒數一周了,每天都想過的更精采

有點後悔以前沒有用盡全力走遍淡水的每一角落、吃遍每一家美食,

只好趁著最後幾天,努力為自己的大學四年淡水生活畫下完美句點。

好啦~我不想感傷拉拉拉~~~ 總之今天是要跟介紹這家尚格鐵板燒

 

先說說為什麼會找到這家尚格鐵板燒呢?

其實是這樣滴~今天下午買了個小東西送給男友,孰不知他龍心大悅說要請我吃晚餐XD

嘿嘿~那當然就是要來找家厲害的店來吃吃啦!!

詢問了淡江同學的建議,揪~竟淡水有什麼小豪華的店家可以覓食呢?

在許多同學的建議之下,來到了位於學府路上的尚格複合式鐵板燒

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尚格店內非常大,

有分成吧台座位區和一般座位區

一般座位區的低消是$200,吧檯區則是$500

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吧檯區的座位比較少,不過本丸剛好是在非用餐時間來,因此位置還滿多的

就不客氣的在這邊坐下啦~

畢竟是吃鐵板燒麻~還是喜歡有師傅在面前煎煎炒炒的樣子比較有FU哈哈哈

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翻開尚格的菜單,我們選擇了左邊兩人份的$800套餐

另外白飯和湯是無限自助,飲料則是一人一杯

(現場的餐點不一定會完全跟菜單上的一模一樣,可能會看時節或是老闆會幫你升級!)

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確定好餐點後,會先送上茶碗蒸

只能說是超!有!誠!意!的茶碗蒸,裡面的用料海鮮都很大方,像是大顆的干貝和蛤蠣

一開始的開胃菜就這麼大方,我越來越期待待會的其他餐點啦~~~

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隨後又上了一盤小冷盤,是冷筍煙燻鮭魚

喜歡老闆的貼心,不把美乃滋加在冷筍上,讓我這個不愛美乃滋的人也敢放心吃~

不然外面好多店家都會直接將美乃滋加在冷筍上,害我每次都要花很多時間把冷筍上的美乃滋弄掉我才敢吃XD

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然後一定要說說這個煙燻鮭魚!超好吃!!!

厚切的煙燻鮭魚中間包著蘋果片,意外的讓人覺得美味!

而且煙燻鮭魚的調味也非常的適當,一口咬下後嘴裡充斥的蘋果和鮭魚香,超享受~

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接著就看師傅為我們炒炒炒囉~~~

鍋鏟和鐵板撞擊的聲音也是吃鐵板燒的精隨之一,沒有這些聲音做搭配,就不像在吃鐵板燒了吧^^

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還有鐵板燒必備的悶蓋,

悶悶悶、煎煎煎、炒炒炒→美食即將出沒!

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沒一下海鮮就上桌啦~~~

分別是太平洋野生大蝦海膽牛肉干貝捲花枝

還有原先應該是九孔,而老闆超Nice的幫我們升級成大鮑魚

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海膽牛肉干貝捲的中間層放了美乃滋和一點點芥末,不過這對我來說是稍嫌可惜,我不敢吃美乃滋QQ

不過單純究干貝來講是大顆又有嚼勁的!

 

野生大蝦的肉質超Q彈,一吃就知道很新鮮!吃一口之後,下一個瞬間就會瘋狂把這隻蝦秒掉

愛吃蝦的朋友是絕對不能錯過這隻蝦的啦~~

花枝也是煎的很剛好,不失水分,吃起來很嫩很鮮美唷!

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師傅將大鮑魚切成一片片的,讓我們好入口,

灑上一點胡椒當作配料,再加上鮑魚本身的香氣和多汁,太美味啦~~~~~~~

肉質很彈滑,而且不會有讓人不舒服的腥味,反而相當鮮美唷!(大加分)

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還有殼比50元硬幣大的蛤蠣也來啦~

看起來超Juicy的!這裡怎麼每樣料理都那麼犯規啦(已哭)

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二話不多趕緊吞掉大蛤蠣,帶點鹹味又鮮的蛤蠣超讚的~

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正當我以為海鮮料理已經全上的時候,忽然又送上了一份鱈場蟹

雪白的蟹肉,光是用看的就讓人口水直流(尖叫~)

口感更是不用說啦!!!超嫩的蟹肉,還有蟹肉本身帶有的甜味,超滿足的!

最厲害的是師傅的手藝超好,海鮮都煎得恰到好處,保有海鮮原本的鮮嫩和水份而不會太乾!

吃的超過癮~

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除了海鮮之外,當然還有青菜類的囉^_^

今天提供的青菜是蒜炒高麗菜肉片空心菜

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在炒的時候香氣不斷飄過來~天啊天啊天啊Q口Q

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肉片和青菜的香氣都很足,沒有誰壓過誰的偏差,一起入口更是美味

唯一的缺點只能說這青菜有點少,我還想吃啦~~~

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話說吃到這其實已經有點飽,但好戲現在才要上場XD

牛排要來囉!老闆還特地拿出牛排塊讓我拍張照,油花分配的好美,牛肉的顏色也很漂亮

而且好厚~~~

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接著就開始煎啦~

因為比較厚的關係,煎的時候會稍微久一點~剛好可以趁這時候休息一下!

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煎牛排的同時,師傅也會一邊「處理」這些小蒜香,將蒜粒煎的金黃色微焦微焦

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當牛排煎到表層熟肉層還帶點紅,這是牛排最美味的時候!咬起來不會太乾硬,但又不會生的可怕

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配料不僅有剛剛煎好的蒜香之外,還有芥末和玫瑰鹽唷!

選擇性好多XD 看各位想沾什麼吧~

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本丸自己最愛的還是配著這些蒜來吃啦~焦焦的蒜粒吃起來脆脆的,配著牛排吃好享受(扭)

牛排的肉質也很讓人喜歡,大約是七分熟左右,咬起來很嫩,也不會有血水唷^^

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在最後吃完牛排後,別忘記還有明治冰淇淋在等你唷~

這時候就要開啟甜點的胃,再大吃特吃一下囉!

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整頓吃下來真的很滿足,不管是菜、肉、海鮮全都吃到啦,

而且每項料理都很不錯,幾乎沒有讓人覺得失望的部分,總之今天這$1600是花得值得的!

還滿推薦多人來聚餐或是來喝酒聊天,以氣氛上來說,是比較不適合約會啦XD

但像我和我男友,我們一向只在乎好吃跟吃飽,氣氛拋一邊去~

如果你像我們一樣的話,情侶也是可以來啦哈哈哈哈哈

 

尚格複合式鐵板燒

店址:新北市淡水區學府路77號

電話:02-26293881

營業時間:週一 – 週日 11:30 -23:00

 

如果你喜歡本丸的介紹,請不要吝嗇給我一個讚^^



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